Nuestros valores

Rigor, Excelencia, Dedicación

Tres adjetivos fundamentales son los que definen la manera de entender mi oficio, el de pastelero-chocolatero, rigor, ciencia y excelencia. “La pastelería es, para mí, la mezcla de distintas disciplinas: alquimia, ciencia y arquitectura en el modo de concebirla. Pasión, amor infinito por el trabajo bien hecho, sacrificio y dedicación absoluta en el modo de sentirla”.

Sergi Vela

Elaboro en mi obrador artesano de la calle Còrcega en Barcelona, con mi equipo de pasteleros, pastelería artesana de máxima calidad, para amigos de la restauración, hoteles, restaurantes, catering.
Además imparto clases en diferentes escuelas de pastelerías del país y soy embajador de diferentes marcas del sector como Eurovanille, Chocovic, Debic, Ponthier, Pavoni, Martellato. En mi obrador, trabajamos diariamente para servir a los clientes nuestros productos recién hechos. Además de producir un extenso catálogo de pastelería fresca, divertida y de línea moderna, hacemos pastelería personalizada para determinados eventos.